Салат а ля ру

телятина (свежая духовая говядина)- 300-400 грамм
свежие шампиньоны - 300 грамм
лук одна штука
маринованные (или соленые) огурцы 3-4 штук
пучок петрушки,
уксус - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
соль и перец по вкусу,
горчица - одна чайная ложка

Мясо отварим и порежем маленькими
кубиками, шампиньоны обжарим в сливочном масле,
огурцы порежем на кубики. Все хорошенько
перемешаем, заправляем тонко нашинкованным луком,
петрушкой, добавим уксус, растительное масло,
соль, перец и горчицу. Выставить в холод на пару
часиков. Перед подачей еще раз перемешаем.